Vitamin C là một vitamin tan trong nước quan trọng mà cơ thể cần thiết để duy trì sức khỏe. Nó được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là trái cây và rau quả. Loại vitamin này đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do chất chống oxy hóa, thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen, xây dựng và hỗ trợ hệ thống miễn dịch.
Mặc dù có nhiều lợi ích, nhưng cơ thể con người không thể tổng hợp hoặc lưu trữ nó, do đó chúng ta cần cung cấp vitamin này thông qua khẩu phần ăn hàng ngày. Thiếu hụt vitamin C có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe như chảy máu chân răng, vết thương chậm lành, và da dễ bầm tím.
Theo khuyến nghị, người trưởng thành nam cần cung cấp khoảng 90mg vitamin C mỗi ngày, trong khi phụ nữ cần khoảng 75mg. Dưới đây là một số loại thực phẩm giàu vitamin C mà bạn nên bổ sung trong khẩu phần ăn hàng ngày.
1. Ổi
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, ổi là một trong những loại trái cây giàu vitamin C bậc nhất. Mỗi trái ổi có khả năng cung cấp lượng vitamin C gấp 4 lần so với cam. Theo tính toán, trung bình khoảng 100g quả ổi chứa tới 230mg vitamin C, giúp cung cấp lượng dinh dưỡng này cho cơ thể.
Bên cạnh cung cấp lượng vitamin dồi dảo, ổi còn chứa axit folic, chất xơ, chất béo hòa tan và các loại cholesterol có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, ổi cũng cung cấp kali và đồng, hai chất khoáng quan trọng cho cơ thể.
Vì những lý do trên, nếu bạn đang muốn bổ sung vitamin C vào chế độ ăn hàng ngày, ổi có thể là một lựa chọn hữu ích. Để duy trì sức khỏe và tận dụng lợi ích của ổi, ăn ổi nguyên miếng là lựa chọn tốt nhất, nếu không bạn vẫn có thể trộn salad hoặc nước ép để tận hưởng lượng vitamin C mà nó mang lại.
2. Các loại trái cây họ cam
Cam được biết đến như một nguồn cung cấp dồi dào của vitamin C, với 53 mg chất này có trong mỗi 100 gram cam. Không chỉ có hương vị thơm ngon, cam còn trở thành sự lựa chọn hàng đầu khi muốn tăng cường sức khỏe và kháng thể. Các loại trái cây khác trong họ cam như bưởi, quýt và chanh cũng chứa nhiều vitamin C.
Để đảm bảo cung cấp đủ vitamin C và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, một lựa chọn hữu ích là uống một ly nước cam hoặc ăn một quả cam hàng ngày.
3. Bông cải xanh
Ít người biết rằng trong mỗi 100 gram có chứa đến 89 mg vitamin C – một thành phần quan trọng đối với sức khỏe. Không chỉ có vitamin C, bông cải xanh còn có nhiều chất xơ và các chất chống oxy hóa khác như beta-caroten và vitamin B, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm và ung thư.
Để bảo quản vitamin C tốt nhất, hãy hấp bông cải xanh trong thời gian không quá 5 phút. Một bí quyết để chọn bông cải xanh tươi ngon là chọn những bông có cuống màu tươi và phần đầu có màu xanh đậm, khi bóp sẽ có cảm giác chắc và giòn.
4. Các loại ớt chuông
Ớt chuông là một loại rau củ quả thường xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Tất cả các loại ớt đều có lượng calo thấp và chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin A, vitamin C, kali, axit folic và chất xơ. Trong số các loại ớt, ớt chuông được coi là giữ được chất dinh dưỡng tốt hơn so với những loại khác. Đặc biệt, ớt chuông đỏ có nồng độ beta-carotene gấp 11 lần và vitamin C gấp 1,5 lần so với ớt chuông xanh. Ngoài ra, ớt chuông cũng cung cấp vitamin B6, sắt, kali, giúp ngăn ngừa quá trình đông máu và các triệu chứng liên quan đến đục thủy tinh thể.
Trong 100 gram ớt chuông, chúng ta có thể tìm thấy tới 183 mg vitamin C. Để giữ nguyên lượng vitamin của ớt chuông, hãy ăn sống, nếu không thể ăn sống bạn cũng có thể cắt nhỏ ớt chuông và trộn salad cùng các loại rau khác.
5. Cà chua
Cà chua là một trong những loại quả giàu vitamin C (100g có chứa 23 mg). Ngoài ra, cà chua còn nổi tiếng với hàm lượng lycopen cao và nhiều chất chống oxy hóa khác.
Tuy nhiên, khi chúng ta nấu chín cà chua, hàm lượng vitamin C sẽ giảm, trong khi đó, lượng lycopen – một chất chống oxy hóa quan trọng – sẽ tăng lên. Vì vậy, để tận hưởng tất cả các dinh dưỡng có trong cà chua, bạn có thể thưởng thức cà chua tươi trong bữa trưa kèm bánh mì sandwich và dùng sốt cà chua với trứng trong bữa tối.
6. Dưa lưới
Dưa lưới là một loại trái cây mang nhiều lợi ích cho phổi nhờ hàm lượng cao vitamin A. Mỗi 250g dưa lưới chứa tới 40% lượng vitamin A cần thiết cho cơ thể hàng ngày. Bên cạnh đó, dưa lưới cũng giàu chất beta carotene, giúp kiểm soát sự thoái hóa điểm vàng, một bệnh gây suy giảm thị lực ở người lớn tuổi.
Ngoài ra, 100g dưa lưới cũng chứa 40mg vitamin C. Thay vì ép lấy nước, ăn dưa lưới trực tiếp sẽ giúp bạn hấp thụ cả chất xơ dồi dào có trong loại trái cây này.
7. Kiwi
Khi nói đến thực phẩm giàu vitamin C, không thể bỏ qua kiwi. Kiwi không chỉ chứa nhiều vitamin C mà còn cung cấp chất xơ, flavonoid và carotenoid – những chất chống oxy hóa quan trọng giúp bảo vệ tế bào cơ thể. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng kiwi có thể giúp giảm stress oxy hóa, cải thiện tuần hoàn máu và giảm cholesterol. Trong 100 gram kiwi, chúng ta có khoảng 70mg vitamin C.
Phần lớn mọi người thường gọt vỏ kiwi trước khi ăn, tuy nhiên, ít ai biết rằng vỏ kiwi cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ có lợi. Bạn có thể rửa sạch kiwi với nước, sau đó chà xát để loại bỏ lông trên vỏ và ăn cả vỏ để tận dụng toàn bộ chất dinh dưỡng mà kiwi mang lại.
8. Dâu tây
Không chỉ chinh phục vị giác của nhiều người vì độ ngon ngọt, dâu tây còn là một kho tàng dinh dưỡng đa dạng với vitamin C, mangan, flavonoid, folate và các chất chống oxy hóa quan trọng khác, giúp ngăn ngừa ung thư, các bệnh về mạch máu, mất trí nhớ và bệnh tiểu đường.
Với hàm lượng vitamin C lên đến 59 mg trong mỗi 100 gram, dâu tây là một nguồn cung cấp vitamin C phong phú. Để chọn dâu tây tốt, hãy tìm những quả mọng có màu đỏ tươi, đài quả xanh tươi và không có dấu hiệu của nấm mốc. Trước khi ăn, hãy rửa sạch chúng trong nước lạnh và bảo quản trong hộp có nắp để giữ cho dâu tây không mất nước quá nhanh.
9. Đu đủ
Không chỉ cung cấp vitamin C, đu đủ còn giàu carotenoid, flavonoid, vitamin B, folate, kali, magiê và chất xơ. Từ sự kết hợp này, đu đủ mang lại những đóng góp quan trọng cho sức khỏe tim mạch và có thể ngăn ngừa ung thư đại tràng.
100 gram đu đủ chứa khoảng 62 mg vitamin C, một lượng quan trọng cho sự phát triển và chức năng cơ thể. Để tận hưởng hương vị tươi ngon hơn, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức, bạn có thể để đu đủ trong tủ lạnh trước khi thưởng thức.
10. Khoai tây
Khoai tây là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, bao gồm cả vitamin C. Mỗi 100 gram khoai tây cung cấp khoảng 20 mg vitamin C. Vitamin C là một chất chống oxy hóa quan trọng, có vai trò trong việc tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giảm đau.
Để tận dụng lượng vitamin và các chất dinh dưỡng khác trong khoai tây, có thể thay vì chiên trong dầu, bạn có thể nướng khoai tây trong lò vi sóng với một ít dầu ô liu hoặc hấp chúng. Sử dụng khoai tây nướng hoặc hấp trong các món salad sẽ giúp giữ lại nhiều dinh dưỡng nhất có thể.
11. Bổ sung vitamin C từ viên sủi
Viên sủi là một phương pháp tiện lợi và hiệu quả để bổ sung vitamin C cho những người không đảm bảo cung cấp đủ lượng vitamin qua khẩu phần ăn hàng ngày. Hiện nay, thị trường cung cấp nhiều loại viên sủi vitamin C đa dạng, từ nội địa đến nhập khẩu. Trong số đó, Upsa-C nhập khẩu từ Pháp, có vị cam thơm ngon và dễ uống, đang được rất nhiều người tiêu dùng ưa chuộng và được các chuyên gia y tế và dược sĩ khuyên dùng để bổ sung vitamin C, tăng cường hệ miễn dịch một cách hiệu quả và nhanh chóng.
Bạn có thể mua ngay Upsa-C giá cạnh tranh tại đây
Tuy nhiên, trước khi sử dụng bất kỳ loại sản phẩm bổ sung nào như Upsa-C, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc dược sĩ để được tư vấn phù hợp với tình trạng sức khỏe và nhu cầu cá nhân.
Bài viết tham khảo từ upsavietnam
